在网上看了一道这样的题目：

以下五个场景，你认为哪几个属于食育的范围?

a.农场种植

b.菜市买卖

c.厨房做菜

d.餐厅用餐

e.食物垃圾桶

可能很多人都选择了c和d。但其实以上五个场景都属于食育的范围。以上五个场景在每个人的生活里经常出现，不管你有没有意识到，食育渗透在每个人日常的方方面面。我们通过食物生存及社交，食物与人之间切身关联；同时食物还来自大自然，参与整个生态循环。所以小到一顿午饭，大到整个地球的可持续发展都与食育相关。因此你可以说食育是生活化教育，是生命教育，是自然教育，是生态教育，亦是长大成人的教育。

其实以食物为媒介展开的任何教育就是食育。真正的“食育”既包含了生命、自然、感恩等人类通识文化，又有均衡、协作、饮食习惯等具体的生活文化，是一门令孩子身体健康、精神富足的艺术。

那么，做食育课程之初应该做什么？

答案并不是多么娴熟的烹饪技术、营养知识相关的食育概念。而是找到食育老师本身对食物的觉知。一个清楚食物与自己成长过程中的家庭、所处的村庄城市、当地的文化的关系的老师，一个感受到妈妈做的饭菜的味道、家乡的味道和自己生命经验的联结所带来的不同的老师，能够找到自己和食物的关系，能够知道食育设计的流程背后所蕴含的理念和教育价值，也才能带着自己对食物的觉知带领孩子走进真正的食育。