让孩子亲身体验、培养动手能力

1.参与三餐食材的准备与制作

实践是检验真理的唯一标准，这句话同样适用孩子们。让孩子帮忙准备食材，为孩子找准任务，他们会非常乐意完成。不同年龄段的孩子能干的事情也不一样。比如年龄小的搬个小凳子站在一边看大人在厨房忙碌，听父母讲解蔬菜名字，偶尔递个小工具也有成就感；稍大一点的，切切红萝卜、削削土豆皮、搅拌鸡蛋，也能掌握一些烹调小技巧；再大一些的，可以和父母一起选购食材、淘米煮饭、尝试炒最简单的菜。因为是自己动手参与做出来的菜，孩子吃起来也会特别开心。

2.参与特殊节日美味食物的制作

在除夕、元宵、端午等节日时邀请孩子来参与饺子、汤圆、粽子等传统美食的制作，并给予孩子充分的时间对食材进行探索。无论是掰断、碾碎还是挤压，不同的食材会给予不同的答案，在锻炼孩子动手能力的基础上，不但让孩子充分体验探究与实验的过程，而且能感受到合作、交流、分享与团圆的幸福。同时，还能给孩子讲解这些传统节日的历史文化渊源，小朋友们也乐在其中。难道这不是一种科学启蒙教育吗？

3.利用书本绘本和配套道具，开展延伸教育

父母可以海购现成的绘本，比如《食物精灵拼图》、《食物精灵故事围裙》等。当然，更有意义的方法是在家带领孩子DIY绘本道具：一起动手把绘本的故事内容还原成生活中的游戏，或用橡皮泥对照绘本捏各式各样的食材、照着绘本给食材涂色等等。通过实践加深孩子们对食物的认知及动手能力、想象能力和美感。

4.自建菜园，创意无限

只要家长懂得利用，多做准备功夫，可以在家里种蔬菜，建起属于自己的“家庭菜园”，也一定会有意想不到的食育效果。做法非常简单：把孩子直接带到出售果蔬种子的商店，当然去之前就已经商量好要种什么了。挑选购买种子、营养土、容器，育苗、播种、施肥、浇水……通通让孩子参与进来。蔬菜栽培过程当中会遇到各种状况。比如长不大、被虫吃光、开花却不结果等问题，家长带着孩子共同面对，共同去学习解决问题的方法。等到收获的时候，摘下的每一片叶子都格外珍惜，更能让孩子感叹食材来之不易，珍惜农家劳动成果。而观察菜园里的生长情况，将成为孩子（全家）每天的乐趣。