中国有令世人瞩目的长达五千年之久的食文化的文字记录。

“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”在宋元时期就已成为大众生活的谚语。

《史记》则记录了2500年前就已有“民以食为天”的说法。

《礼记》中记载“子能食食，教以右手”，反映了中国传统食育家庭教育模式。

“食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败不食；色恶不食；臭恶不食；失饪不食；不时不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。”

——饭不因为精致而饱食，肉类菜肴不因为烹调的细致味美就吃得很多。凡是饭因久放，味道变了，鱼烂了，肉腐败了，都不要吃。颜色变坏了不吃，味道变臭了不吃。煮的不熟太生，或过熟太烂了都不要吃。不是吃饭的正餐时间不吃，不照正规方法割肉不吃。放的调味品不适合不吃。肉不要吃太多，不要比吃青菜米饭还要多。只有饮酒没有限制，以不喝醉、不捣乱、不闹事为原则。

除去其中祭祀礼仪的因素外，孔子的饮食主张非常符合养生之道，食物的制作要恰到好处，所吃食物要遵守时间和节气，注重卫生，研究营养，恪守饮食文明。

孟子曾作脍炙人口的“鱼，我所欲也；熊掌，亦我所欲也。二者不可得兼，舍鱼而取熊掌者也”的饮食譬喻。

主张“非其道，则一箪食不可受于人；如其道，则尧受舜之天下，不以为泰。”

“食治”原则即提出不碌碌无为地吃白饭；

“食功”原则即要以等值或当量的劳动（劳心或劳力）成果养生的食物，他提出“士无事食，不可也”。

“食德”原则即坚持吃大清白之食、符合礼仪而进食。

2012年，卫生部首次发布的《中国儿童营养发展报告》显示，从2005年到2010期间，城市儿童肥胖率由5.3%上升到8.5%。

2015年，深圳市疾病预防控制中心监测到有14.2%的中小学生属于肥胖。

当前，家庭教育中食育已经成为燃烧眉之急。

定时进餐，专心进餐，适量进餐，细嚼慢咽、不吃零食五大习惯养成对于婴幼儿未来身心健康的意义非凡。

怎么吃？吃什么？

在日本学校或家庭，关于“食物”的主题活动非常多（即所谓“食育”培养），这不仅仅指单纯的餐桌礼仪和食品的营养搭配。

让孩子亲自体验食物带来的快乐！

“食育”不仅仅局限于“吃”本身！