食育并不只是带孩子去烹饪或是品尝美食，更重要是的是从孩子的生活出发，让孩子参与和体验与食物有关的一切日常活动，包括动植物的饲养和培育、食材的选择、准备和烹饪的过程、餐具的整理和清洗、厨余的处理等等。当孩子从日常的活动中，去体会和感受食物真实、直接地作用于我们的生活，才能够让孩子重视和珍惜我们的食物，才能够培养孩子们良好的饮食习惯。

但食育的价值，不仅仅是教给孩子珍惜粮食和培养良好的饮食习惯这么简单。食物本身所散发的生命力和美的气息，不仅能滋养儿童的身体，更能滋养儿童的心灵。人们对食物的生活智慧和食物在本土文化中存在的价值，都是孩子了解自己的生活，探索地区人文风貌的最佳媒介。

而且食育课是一种非常好的培养和发展孩子五感的方式。当我们和孩子一起感受食物自然的美和真实的状态，并不只是用品尝食物味道的方式，而是充分调动孩子的五感，孩子可以去闻一闻食物的味道、观察食物的形状和纹路、触摸食物的质感、听一听不同食物被切开的声音、品味不同食物带来的滋味。

当孩子的五感被充分的打开时，他们对食物的感受也更加真实，孩子自然地对自己喜爱的食物有了自主选择的能力，有了独立思考的判断力。孩子对待自己的食物也不再是被动接受成人的安排，而是通过自己的思考去选择那些适合自己的食物。通过食育去激发孩子独立自主的能力，这样的经验也会迁移到孩子的逻辑思考、社会交往以及艺术发展中。食育，既是真切的生活教育，也是真实的生命教育，更是真诚的个人教育。

而这样食育课，还可以衍生到幼儿对与之相处的人的关系之中，幼儿通过食物与自己的同伴、老师还有家长进行互动，在合作烹饪、共食分享的方式下，孩子加深了自己与周围人的关系，而食物也不仅提供给孩子饱腹感，更是孩子探索人与人、人与社会关系的任意门，通过食物流传出的温暖和情感也在无形中滋养着儿童的生命。