近年来很多学校开始重视对少年儿童的饮食教育，可是提到儿童的食育，很多学校还是只停留在食育的表象，认为带着孩子去生活体验馆制作并品尝一些美食，教给孩子“拒绝垃圾食品，不浪费粮食”的口号就是在做食育了。

面对现实生活中孩子越来越多的“挑食”和“肥胖”现象，老师除了单纯说教，或者根据健康领域的目标设计一节针对“垃圾食品”或“不浪费粮食”的课程，去弥补儿童教育中食育的缺失，其他便束手无策了。然而这些食育的活动只是带着孩子走个过场，和孩子的生活却是脱轨的，孩子无法真正感受到食物的重要。

单一、割裂的活动也并不能让孩子切身体会到食物的真实和来之不易，孩子无法将食物与自己的生活、生命相联系。

现代社会给我们提供食物便利的同时，也剥夺了我们与真实食物互动的机会。孩子所了解的食物来源更多是在超市或者菜市场购买而来，看见的食物状态也是已经被包装或者整理过的成品，儿童几乎不会去关注食物从哪里来，将到哪里去，食物的生长以及真实状态又是怎样的。

而在学校里，孩子的每一次午餐及点心，厨房的阿姨和班级里的老师都会把所有步骤完成，呈现在孩子面前的是一个已经制作完成和盛好的食物，孩子只需要端走就可以吃了。这样包办好一切的就餐模式，孩子无法感受到食物的来之不易，也无从得知食物是经历哪些步骤被制作完成，又如何从内心出发去珍惜爱护眼前的饭菜呢？