《食育》一书中，作者提到他带的班里，起初孩子们午饭总会有很多剩饭，但是在他的带领下，不再有剩饭。他是如何做到的？

很简单，就是带头吃得很香。孩子们见他吃得香，也要吃，作者不给，孩子们便更想吃了，最后甚至去别的班级把饭要过来吃。

想起抖音看过的一段视频，狗狗不好好吃饭，主人便在它前面放上一排玩具狗，挨个吃，每只吃得似乎都很香，狗狗在后面焦急地等待，等轮到它吃，赶紧埋头吃起来。得不到的总是好的，不仅是吃饭，在其他方面也要运用这样的智慧来教育孩子。

引申一下，在家也要给孩子营造一个良好的吃饭氛围，大家围坐桌前一起用餐，热热闹闹，说说笑笑。不要喂孩子，让孩子自己吃，吃自己想吃的，吃多少也自己决定。这样轻松的氛围下，孩子们开开心心地，也就不会挑食了。

同时吃饭也要有仪式感。

作者提到之前所在的小学，午餐时，孩子们面前是大黑板，粉灰飞扬，实在没有个吃饭的氛围。他自己创办幼儿园后，在黑板前安装了轨道，吃饭前用帘子把黑板盖住，并且让孩子们自己带餐巾铺在桌上，再摆上餐盘。这样吃饭的时候课桌就暂时变成餐桌了。而如果在桌上放一朵鲜花，那么用餐氛围就更快乐了。

很惊讶，这么理所当然的事我却从没想过。就像杂乱的房间会降低工作效率；餐桌杂乱，孩子吃饭的胃口也会受影响。我有时会让孩子在餐桌上画画、做手工，到吃饭的时候，就堆到一边，但更有仪式感的做法是把所有杂物都收拾妥当再开饭。

另外餐具也有讲究，不仅提高仪式感，对孩子来说，也是种锻炼。用筷子。在作者的幼儿园里，3岁以上的孩子可以根据当天是什么餐来决定用勺还是筷。别小看用筷子，这其实是在锻炼孩子的手部肌肉、精细动作。熟练用筷子的孩子以后学习握笔也会有优势。