吃饭事小，学问大

《食育》开篇先是描述了东京商业街的一番热闹情景：窄窄的巷子里，一家店挨着一家店，此起彼伏的不止叫卖声，还有各种食物的香味。买菜都是孩子们的任务，通过买菜，孩子们学会分辨食材的好坏，学会订购，学会讨价还价、付钱找钱。孩子们也会被各种美食吸引驻足，即使只在巷子里转转，也足以刺激孩子们的五感。

多么熟悉又怀念的场景！虽然书中说的是日本，我小时候倒也在菜场里体验过差不多的情景呢。只是现在孩子们生活在水泥高楼之中，很难得有这么接地气的体验了。

其实“吃”对孩子来说应该是很有吸引力的。记得我小时候还曾经说过“我可不想死，因为还有那么多好吃的没吃过呢”这样的傻话。但为什么有的孩子会挑食，不爱吃东西呢？上世纪七八十年代可从没听说过哪个孩子挑食。一是现在的食物太丰富，除了主食还有各种各样的零食。二跟家长也有关系，孩子不吃，便跟在后面喂。吃饭成了任务，孩子们难免心生抵触。

食物的丰富性会吸引孩子，也为孩子提供了学习的机会，一旦对食材产生兴趣，自然会思考很多问题。比如孩子们会思考，盘中的食物是什么人、在什么地方、怎么种出来的？也会自然地生出感恩之心。

自己种食物也很有趣，会让孩子在开花、结果、收获的过程种产生成就感和满足感，可以培养孩子们的责任感、注意力、关心他人的心情，也会有机会发现问题，从而提高孩子理解能力和解决问题的综合能力。

吃饭讲究氛围和仪式感

作者提到他带的班里，起初孩子们午饭总会有很多剩饭，但是在他的带领下，不再有剩饭。他是如何做到的？

很简单，就是带头吃得很香。孩子们见他吃得香，也要吃，作者不给，孩子们便更想吃了，最后甚至去别的班级把饭要过来吃。

想起抖音看过的一段视频，狗狗不好好吃饭，主人便在它前面放上一排玩具狗，挨个吃，每只吃得似乎都很香，狗狗在后面焦急地等待，等轮到它吃，赶紧埋头吃起来。得不到的总是好的，不仅是吃饭，在其他方面也要运用这样的智慧来教育孩子。

引申一下，在家也要给孩子营造一个良好的吃饭氛围，大家围坐桌前一起用餐，热热闹闹，说说笑笑。不要喂孩子，让孩子自己吃，吃自己想吃的，吃多少也自己决定。这样轻松的氛围下，孩子们开开心心地，也就不会挑食了。

同时吃饭也要有仪式感。

作者提到之前所在的小学，午餐时，孩子们面前是大黑板，粉灰飞扬，实在没有个吃饭的氛围。他自己创办幼儿园后，在黑板前安装了轨道，吃饭前用帘子把黑板盖住，并且让孩子们自己带餐巾铺在桌上，再摆上餐盘。这样吃饭的时候课桌就暂时变成餐桌了。而如果在桌上放一朵鲜花，那么用餐氛围就更快乐了。