食育，是要培养拥有保持身心健康能力的人格完整的人，是要培养具有“追求人与自然和谐，追求绿色发展繁荣，追求热爱自然情怀”(习近平)的生态文明思想的人，是要培养“崇尚劳动、尊重劳动”、“报效国家，奉献社会”的人(《中共中央 国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》)。从食育入手，使孩子们从体验一餐饭的食与做，去树立尊重自然、顺应自然和保护自然的生态文明意识、知识和能力，践行勤俭节约、绿色低碳、文明健康的生活方式，对于提高国民身体素质与文明素养，引领社会绿色风尚和生态文明建设进程，具有重要意义。