在中国传统文化里一直有“食育”的概念，“夫礼之初，始于饮食”、“调和五味，滋养五脏，顺应四时”……这些古训都凝聚着古人对于“食”的智慧和重要性。舌尖上的皇都稚慧托育园，将中国传统文化和饮食融合，根据不同的节气和中国传统节日，通过精心搭配的食谱，带领孩子们体验中国八大菜系的美食，探索美食背后的饮食文化，认知食物的味蕾密码，让孩子们从多维度去认识、理解不同文化的底蕴和差异。

      浙江菜，简称浙菜，是中国八大菜系之一。浙菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽。浙菜具有悠久的历史，《黄帝内经·素问·导法方宜论》曰:“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”；《史记·货殖列传》中就有“楚越之地（江浙一带），饭稻羹鱼”的记载。由此可见，浙江烹饪已有几千年的历史。

      浙菜的形成有其历史的原因，同时也受环境、资源的影响。浙江濒临东海，气候温和，水陆交通方便，其境内北半部地处我国"东南富庶"的长江三角洲平原，土壤肥沃，河网密布，盛产稻、麦、粟、豆、果蔬，素有“鱼米之乡”的称号。浙江水产资源十分丰富，四季时鲜源源上市;西南部丘陵起伏，盛产山珍野味，农舍鸡鸭成群，牛羊肥壮，无不为烹饪提供了殷实富足的原料。丰富的烹饪资源、众多的名优特产，与卓越的烹饪技艺相结合，使浙江菜出类拔萃地独成体系。